店員２名で、５０名は入っている驚異的な集客のお店に行ってきました。

《ダイジェスト》

妻が発見していたレストランに、週末ランチをしに行ってみました。週末はバイカーで賑わうと聞いていましたが、聞きしに勝る賑わい。まだまだシーズンは序の口ですから、ピークにはさらに盛り上がるのでしょう。その秘訣は？

―――ゴールを見ているウサギ　１５０４号―――
＜＜＜「人が集まる美容室」＞＞＞

発行者　株式会社Complat　代表　菊池研
http://complat.jp/
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美容業界で
５１００日以上にわたって、

売上拡大、人材育成、集客
経営計画、出店支援、採用支援
離職対策、新人育成、幹部育成・・・

などなどをテーマに
累計３０００社以上のサロン様と
取り組んで参りました。

この記事は、そんな菊池研が、

「人が集まる美容室」とテーマとして、

美容室、サロン経営者の方、
経営幹部の方々や業界関係者の方に、

「採れない」
「育たない」
「続かない」

の”３ナイ”を解消するための
きっかけ、ヒントになればと、
気づきを毎日、お送りするものです。

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〈１〉　本日の気づきダイジェスト

京丹波というのは田舎です。
１万３千人ほどの人口の小さな町。

となると、例えば、
ファミレスはありません。

コンビニは、思いつくのは４つ。
ちょっと前までは６つあったんですがね。
セブンイレブンは撤退したようです。（笑）

で、本日衝撃が！

私のいつも利用するクリーニング屋さん。
ワイシャツを預けていたので、受け取りに行くと・・・

提携先のクリーニング工場が倒産したようで。。。
しばらく新たなクリーニング受付を中止とか。。。

以前預けていたワイシャツは無事に受け取れたのですが、
先週来たシャツを出す先がない・・・

いや〜、これだけ田舎にいると、
ある日突然飲食店が閉まっているとか、
コンビニが閉店したとか、
まあ、慣れていたんですが、

街に１軒だけの
クリーニング屋が閉まるのは勘弁して欲しい。

人口が減少するというのは、
こういった突然の倒産に遭遇することが
増えるということなんでしょうね。

私のシャツは、
無事にネットと全国物流を誇るクリーニング屋で
お世話になることになりましたが。。。

「新しいクリーニング体験」ができるそうです。（笑）

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では、ここから本題に。

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〈２〉　本題：驚異的にバイカーが集まるお店

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《　晴天の土曜日らしいランチ　》

◆朝、目が覚めた時から
雲ひとつない晴天。

登山するか迷いつつ、
妻が発見していたカフェに行くことに。

冬期（２月まで）は閉店しているカフェが
隣町である美山（ミヤマ）にありまして、そちらへ。

週末はバイカーで賑わうらしいと
妻から聞いていたのですが、確かにバイカーだらけ。（笑）

オーナーがDIYで建てたという店舗と
その周辺に広がるウッドデッキ。

晴天ですから、ウッドデッキで
美山の山々、田畑、田舎の家々を眺めながら
オムカレーをランチにいただきました。

来店するお客のざっと９割はバイカー。

《　なぜこんなにバイカーに支持されるのか　》

◆なぜ、こんなにバイカーに支持されるのか。

店員は２名に対して、
ランチ時のお客は、４０から５０名以上はいるかと。

セルフサービス運営とはいえ、
１人単価は１０００円を超えるメニュー。

うーん、これはスゴイ。

で、まだまだ春は始まったばかりですし、
テラス席にはまだ余裕がある。

季節がより良くなると、
もっと盛り上がるんでしょう。

お店では、食事ができるだけじゃなくて、

・バイクを洗車するスペースもあり
・トイレだけの立ち寄りもできるようになっており
・キャンプを貼れる場所もあり
・屋外のバイク撮影セットもあり
・さらにプロカメラマンが撮影してくれるそうで
・店舗は、並ぶバイクを見ながら食事できるレイアウトで
・立地は道の駅のすぐそばにあり
・アメリカンテイストな装飾の店舗で
・バイク（車）を共通の話題に仲間ができる雰囲気で

などなど、
うーん、そりゃ流行るよね、という要素が盛りだくさん。

《　なぜならオーナー自身が　》

◆いろいろと聞いていると、
これらサービスの大本は、オーナー自身にあるようです。

DIYでこのお店を建てたオーナー自身が
バイカーなんだとか。

そして、お子さんが大きくなったのを機に、
やりたいことをやるべく、
このお店を始めたのだとか。

バイカーである自身が

こんなのあったらいいなぁ

を形にしていいっているから、
同じバイカーの心に届くのでしょうね。

バイカーだから、
バイカーの求めるものがわかる。

シンプルですね。

人が集まるという根底には、
これがあるのでしょうね。

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〈３〉　編集後記

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今日、私が体験したバイカーの集まるお店。
これ、趣味から派生したビジネス。

世の中には、いろいろなビジネスがあります。

課題があって、その解決を図るもの。
欲望があって、それを膨らませる形態のもの。
日常を送るのに、必要不可欠なもの。

それぞれでアプローチは違うのですが、
しかし、人が集まるという意味では、
共通項があるものですね。

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