2度と同じ味はないけど、常に美味しい丹波の鹿肉のようにあるべき
- 2018.11.04
《ダイジェスト》 鹿肉、ジビエ。これらに興味を持ち始めて、もう３年、４年が経過しました。自分で狩猟することはないですが、丹波に住んでいても、いろいろな猟師さんから鹿肉を購入して食しています。季節、解体方法、エリアなどで味が常に違う。これが私にとっては面白いのです。 ―――ゴールを見ているウサギ １３７８号――― ＜＜＜「人が集まる美容室」＞＞＞ 発行者 コンプラット代表 菊池研 ht […]
理想の会社に近づくための、仕組みをつくる
《ダイジェスト》 鹿肉、ジビエ。これらに興味を持ち始めて、もう３年、４年が経過しました。自分で狩猟することはないですが、丹波に住んでいても、いろいろな猟師さんから鹿肉を購入して食しています。季節、解体方法、エリアなどで味が常に違う。これが私にとっては面白いのです。 ―――ゴールを見ているウサギ １３７８号――― ＜＜＜「人が集まる美容室」＞＞＞ 発行者 コンプラット代表 菊池研 ht […]